ESTEROIDES
Entre os lipídios mais
conhecidos estão os esteroides (do grego stereos,
que significa “sólido”, e eidos, que é
“semelhante”). Os esteroides são todos os compostos que possuem em comum a
mesma estrutura de um hidrocarboneto com 17 átomos de carbono ligados na forma
de quatro ciclos, como mostrado abaixo:
A diferença é que cada
esteroide possui um tipo de grupo funcional orgânico ligado a essa estrutura. O esteroide mais importante para o organismo humano e também
mais abundante no reino animal é o colesterol.Conforme se pode
ver na sua fórmula estrutural abaixo, o colesterol possui uma hidroxila ligada
ao grupo característico dos esteroides e, devido a isso, ele também é
classificado como um álcool (secundário e monoinsaturado):
O colesterol é muito importante
para o organismo humano porque ele participa na síntese da membrana celular, na
produção da vitamina D e dos hormônios sexuais feminino e masculino, que são
respectivamente o estradiol e a testosterona, que também são esteroides.
As
principais fontes de obtenção do colesterol são alimentos de origem
animal, tais como ovo, bacon (toucinho defumado), carne vermelha, nata,
manteiga e laticínios no geral.
Mas o colesterol é sintetizado
também por nosso organismo, principalmente no fígado e intestinos. Quanto mais
colesterol é consumido, menos colesterol será sintetizado, e vice-versa
Nenhum comentário:
Postar um comentário